颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是(shì)外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食(shí)品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单(dān)位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕(gāo)点/山核(天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓hé)桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的(de)代(dài)表性品(pǐn)牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力(lì)品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体(tǐ)的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(d天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓uō)呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯冲喝的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物(wù)，降低(dī)人体对这些元(yuán)素的吸(xī)收(shōu)。

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